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黄豆粉
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  精制黄豆饼粉是用优质黄豆榨取油后的黄豆饼粉经过纤维水解工艺去掉大分子的纤维杂质而制得,使黄豆饼粉中的大分子蛋白质纯度更高,从而避免了普通黄豆饼粉中的大量劣质杂质对发酵的影响(普通黄豆饼粉常会因产地、批次、季节性以及加工温度等因素造成发酵波动),也更有利于微生物对黄豆饼粉中蛋白质的分解和利用。